Nukleové kyseliny sú biomakromolekulové látky zodpovedné za organizáciu a reprodukciu živej hmoty. Vo svojich makromolekulách nukleové kyseliny uchovávajú a prenášajú genetickú informáciu bunky a ich prostredníctvom sa takto informácia prepisuje do špecifickej štruktúry bielkovín. Spolu s bielkovinami patria medzi najdôležitejšie organické látky.