Ošetrovateľská starostlivosť je zdravotná starostlivosť, ktorú poskytuje sestra s odbornou spôsobilosťou a metódou ošetrovateľského procesu v rámci ošetrovateľskej praxe.
Ošetrovateľská starostlivosť sa poskytuje formou ambulantnej (aj domácej ošetrovateľskej starostlivosti) a ústavnej. Ošetrovateľská starostlivosť sa poskytuje ako základná, špecializovaná a komplexná.