Štruktúrou obyvateľstva rozumieme zloženie obyvateľstva alebo nositeľov určitej demografickej udalosti podľa rôznych demografických, sociálnych, prípadne geografických či ekonomických kategórií. Štruktúra sa publikuje v absolútnych číslach (počty osôb) alebo v relatívnych číslach (percentuálny podiel na celku, index apod). Základnými kritériami pre monitorovanie štruktúry obyvateľstva sú v demografickej štatistike je pohlavie a vek, ďalším pre demografickú štatistiku dôležitým kritériom je rodinný stav.

Medzi ostatné kritéria štruktúry obyvateľstva ktoré sa najčastejšie používajú patria štátne občianstvo, národnosť, vzdelanie, príslušnosť k sociálnej skupine a napríklad aj náboženské vyznanie.